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舉頭三呎有空氣
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英式下午茶

通常說到英式下午茶,都會想到裝潢華麗的大型古堡酒店。那些都是騙觀光客的,空氣講究的飲食氣氛,並不是華麗的裝潢,而是餐廳營造出的整體用餐氛圍。

空氣找到這間「The White Heather Tea Room」,外表非常樸實,與所謂的「華麗」毫不相干。但這間餐廳位於知名的退休養老勝地,餐廳內都是白髮蒼蒼的老人。和這些精心打扮出來喝茶聊天的長者坐在一起,自己彷彿也優閒了起來。

店內擺放著各種茶葉,英式下午茶的靈魂便是紅茶,茶葉絕不能馬虎。空氣點了一壺店內特選的OP,入口清甜芬芳,香氣久久不散,確實是上等茶葉。

這一塊大掛布,好像是餐廳的驕傲。空氣沒有特別詢問掛布的來歷,但是坐在掛布下用餐,有一股莫名的壓迫感。Orz

The White Heather Tea Room」的英式下午茶點,都是以古法手工製作,連果醬都是自家秘製。空氣非常愛吃這種手工製的果醬,每次吃到好的手工果醬,空氣都會眉開眼笑。

正統的三層式茶點,有現烤三明治、Scone、鮪魚瑞士捲、巧克力鬆糕、奶油塔、手工餅乾等等,主要是蘇格蘭風味。雖然糕點的外觀略嫌粗劣,但是味道卻令人驚艷!比起一些只賣噱頭的糕餅舖,這種用心做出來的粗食,更有一種「家」的味道。

難怪英國人那麼愛喝下午茶,與家人或是好友一起品嚐美食,天南地北聊天,真是開心。雖然喝下午茶會花去很多時間,但這段時間卻非常令人滿足呢!
 

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