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舉頭三呎有空氣
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Dine Out Vancouver

餐廳就不介紹了,直接進入主題。空氣點的是特價套餐,然後讓店家配酒,大約是平時一半的價格。酒的方面還不錯,畢竟沒花多少錢,空氣又不是對酒很講究的人,不該過份要求。

首先是前菜,傳統的義大利式番茄起司沙拉。番茄就是普通番茄,Mozzarella一點香氣也沒有,吃起來像在咬嚼過很久的口香糖。因為番茄及起司的味道太淡,所以醬汁也偏清淡,但是搭配的那杯白酒味道又太重,所以這道菜的搭配並不能算成功。唯一的亮點是羅勒葉很新鮮,香氣非常夠,可以說整盤菜都充滿了羅勒香味,嘴裡也只剩下羅勒香味。

這道沙拉其實空氣親手做過好幾次,空氣也是用番茄和Mozzarella,醬汁也同樣用雪莉醋、Balsamic、還有橄欖油來調製。空氣很清楚這道菜味道太淡會有什麼後果,因此加了燻鮭魚、酸豆來提味,所以空氣絕對有資格在這邊批評。

主菜是燒烤大蝦跟鮮干貝,干貝烤得很剛好,但蝦子就太老了。底下的青花菜煮太久發黑,奶油焗飯倒算是不過不失。

重點是,這種菜式為什麼配一杯味道超重的紅酒啦?品酒師是智障嗎?=皿=#

最後的甜點提拉米蘇,雖然依照傳統的製法,但是Lady Finger 浸泡咖啡和酒的時間不太夠,味道淡了些。重點是上面那層Mascapone的奶味淡到跟普通鮮奶油有得比,和那杯搭配的餐後酒一起進食,什麼味道也都沒了。

果然印證了空氣的等價交換理論,不論是什麼樣的高級餐廳,只付一半的錢,就只能吃到一半的水準,唉。
 

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