追蹤
舉頭三呎有空氣
關於部落格
  • 536402

    累積人氣

  • 2

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

最後的晚餐

既然是這間餐廳最後的晚餐,空氣就不對食物的好壞多做著墨了。反正餐廳都已經結業,稱讚或批評都已經沒有任何意義。至於價格昂貴到什麼地步,也不必再提了。錢都已經付出去,再談論價格只是對自己產生二度傷害。

酒的部分由於好友漢董負責,空氣也不知道他那幾支是什麼東西,所以不說了,直接來看食物吧。

開胃冷盤,某種不太常見的生蠔。蠔肉比空氣小拇指的指甲還小,但是味道很濃郁。

第二道還是開胃冷盤,新鮮鰤魚刺身,配白鱘魚魚子醬。亮點其實是墊在盤底,用豆腐薄切成的紙張。

接下來是前菜,法國鵝肝以榛果與杏脯製成慕斯,配傳統比利時格子煎餅。

前菜之二,中華風燒黑鱈魚,佐以金華火腿和腰果。

主菜登場,脆皮烤鴨,介於中式及法式之間,醬汁則是以蘋果為主調。

一塊鴨肉當然吃不飽,所以還有另一道主菜,烤羔羊小里脊。

之後當然是甜點,不過忘記這是什麼東西了,麻煩糕餅專家凱大人辨認一下 ... XD

所有菜品都是兩道,甜點當然也不能只有一塊蛋糕。這是摩卡慕斯,上面用黑巧克力和金箔封頂,上桌時用熱巧克力醬「開光」。

最後還有一些小甜點。

總之,一間餐廳會經營不善而倒閉,總是有他的原因。吃完這最後一餐,空氣基本上不會對這間餐廳有任何懷念。安心上路吧,你自找的。

相簿設定
標籤設定
相簿狀態